Für die Herstellung von weißem Tee werden nur die noch ungeöffneten Blattknospen von Hand gepflückt. Diese sind von einem weißen Flaum umgeben und gaben dem Tee seinem Namen. Um 1kg weißen Tee zu produzieren werden 30 000 Teeknospen verarbeitet, der Prozess ist also sehr aufwändig. Der Geschmack des Tees ist sehr sanft und weich mit einem Hauch Süße.

Der grüne Tee kommt so unverfälscht und natürlich vom Geschmack daher, wie es die Teepflanze nur in diesem unfermentierten Zustand Preis gibt. Für den Grünteeeinsteiger, der vom schwarzen Tee oder gar vom Kaffee kommt, der wird meinen, der grüne Tee hat einfach zu wenig Geschmack. Das ist aus der Perspektive sicher berechtigt. Doch die Reise lohnt sich. Geben Sie sich und Ihrem Gaumen Zeit sich diese feinen Nuancen zu erobern.

Es ist eine andere Geschmackswelt! Auf Koffein brauchen Sie dennoch nicht zu verzichten. Das Koffein benötigt für den Weg ins Blut etwas mehr Zeit. Das Positive ist, Sie spüren länger von der Wirkungsdauer, da das Koffein an Gerbstoffe gebunden ist.

Wann kann ich den grünen Tee denn trinken? Unseren Bio Japan Sencha mit seiner feinherben, grasigen Note ist Ihr perfekter Muntermacher, tagsüber darf es dann gern ein leichter etwas süßlicher Grüner aus Vietnam oder unser Neuer! Bio aus Kolumbien mit seiner feinherb, fruchtig weichen Nuance sein. Abends auch? Weniger Koffein im frisch duftenden Bio Japan Kukicha oder Bancha sind da unsere Empfehlung und vollenden Ihre TagesTeeZeitreise!